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愚顿养生之道之四大要素二:饮食合理

日期:2013年05月02日 18:32 来源:网络 作者:未知



(二)吃什么最好
世界上天然食品已经很多了,再加上派生出来的加工食品,日新月异的各种食品,层出不穷,琳琅满目。但是,一些宣传广告水分太多,真假莫辨。营养专家们各执一词,众说纷纭,让人无所适从,不知道吃什么好?
一位专家说:”吃素,可以养生长寿”,并例举了许多中外名人的例子为旁证。
另一位专家说:”鸡鸭鱼肉营养丰富”,并例举他到寺院调查的结果,证明和尚大多数营养不良,比常人体质差。据统计,儒佛道三家,长寿者以道家最多,儒家次之,再次是佛家。
其实,人类与生俱来就是杂食动物,荤素不拘,因人而异。素食有长寿者,特爱吃肉也有长寿者。现代推重饮食多样化,以素为主,肉食搭配,最营养,最合理。最好不挑食,不偏食,不用忌口。
应该经常吃的食品很多,随着季节出产的新鲜蔬菜,如西红柿,土豆,红薯,南瓜,山药,洋葱,青菜类,豆类等;一般对膳食纤维不够注意,因此应适当多吃富含膳食纤维的食物。
肉类,蛋类, 奶类一定要注意限量食用
当然,有些问题食品,还是要引起重视的:
应该限制的食品—高度白酒,熏烤肉类,腌制菜类,油炸食品等;
应该少吃的食品—松花蛋,臭豆腐,油条,方便面,动物内赃等;
尽量少吃的食品—添加剂,保鲜剂,色素,香精,罐头食品等;
绝对不吃的食品—发芽土豆,青西红柿,霉花生米,不熟的豆角,烂姜,烂白菜等有毒变质食品。
有一句话是说:”想吃什么就吃什么,爱吃什么吃什么”,这话对也不全对。因为确实有的人偏食得很厉害,但照样健康长寿,究其原因可能是他自身的需要,又能处理好平衡。
(三) 七八分饱最好
吃多少就好?达到体内平衡就好。人活着,是在不停的进行新陈代谢,也就是吐故纳新。健康的人应该做到收支平衡,酸碱平衡,能量平衡,破坏了这些平衡,必病无疑。
饮食宜控制。一定要根据自身活动量多少,消化吸收情状况,摄取相应数量的食物,来补充人体营养消耗。”七八分饱”,”吃够不吃饱”是养生之道的精要之处,适用于所有人。尤其是老年人,更要如此。每顿饭,吃七分不少,八分足够了,再增加两分,就一定是废物,是拉圾,是负担。如果在体内堆积多了,清除不净,就会产生毒素。如果排毒出问题,那就危险了。因为毒素在体内堆积的过程,就是人走向衰老的过程。
(四)饮食宜有规律
<内经>云:”食饮有节,起居有常”。这就告诫我们要养成良好的生活习惯。例如:定时吃饭,细嚼慢咽。又如:早餐要好,中餐要饱,晚餐要少,以及不要暴饮暴食。不过热,不过凉。
(五)饮食宜清淡可口,五味平和(酸苦甘辛咸),不过辣过酸,不过咸过甜;根据自己身体状况,一年四季选择适宜的食补、药补和药膳,适当适时进补。
(六) 要经常喝水
记住”不渴也喝水”,勿渴极而饮,宜多喝水,人体70%是水,多喝汤水有利健康。每天补充不少于3000毫升水。多喝汤,多吃粥,更健康。粥是很好的食品,燕麦片粥更好,有不少长寿星介绍其效果好。不防一试。
(七) 要限酒戒烟
酒有舒筋活血的功效,少饮有益,烟无益而有害。吸烟不但害己,有时还影响他人。

后记:
自从关注”养生之道”以来,经过收集,整理,编写出初稿,后来又经多次修改。今年入夏,分别多年的同窗F老同学邀请我到石家庄他家,并去附近的清凉山论道,交流养生心得,互相促进,收获颇多。他写的”术后十年话养生”一文对我启发很大。现在这个版本,是经他的帮助修改后,我又参考他的文章修改而成。若能对读者有所助益,我们深感欣慰。文中参考了大量的报刊资料,学人深表感谢。不妥不足之处,敬请不吝赐教。谢谢!


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