今日入伏。入伏，即进入“三伏天”，标志着真正暑天的开始。一年中气温最高且潮湿、闷热的日子来临了。
今年的“三伏”，7月11日至7月20日为初伏，7月21日至8月9日为中伏，8月10日至8月19日为末伏。“三伏”时长40天。这是从2015年起，连续7年的“三伏”都是40天。
入伏吃什么，伏天养生有什么禁忌，如何消夏防暑？……一起来看↓
●“伏天”是如何确定的？
伏的日期是按照干支纪日来推算的。从夏至日算起，第三个天干为“庚”的日子叫初伏（也叫头伏），过10天逢第四个庚日为中伏（也叫二伏），立秋后的第一个庚日为末伏（也叫三伏），初伏、中伏、末伏总体叫三伏天。
初伏与末伏固定是10天；中伏的时间则不固定，有的年份是10天，有的年份是20天，这主要由夏至到立秋之间一共有几个庚日来决定：有4个庚日则中伏到末伏间隔为10天，有5个庚日则间隔为20天。
每年三伏天大概在公历7月中旬至8月中旬之间。
三伏天中又以中伏的平均气温最高，但受各种气象条件影响，各地全年中的极端气温未必出现在中伏，甚至不一定出现在三伏。但不管怎么说，三伏恰在小暑和大暑节气之间，确实是盛夏酷暑时节。
●入伏吃什么？
伏天伊始，天气炎热，容易倦怠不振，食欲不佳，饺子既是传统饮食中开胃解馋的佳品，又像“元宝”一样，迎合了人们对美好生活的愿景，所以有了“头伏饺子”的说法。“头伏饺子”的馅儿料中，素馅儿是较好的选择，如西葫芦鸡蛋馅儿、韭菜鸡蛋馅儿，清爽适口，不油腻。
三伏天吃三瓜，瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。
苦瓜凉拌：祛痱子
中医认为，苦瓜味苦、无毒、性寒，有清热解暑的作用，同时清心火、除燥热、益气又解乏，在三伏天食用尤为适宜。
冬瓜煲汤：增食欲
冬瓜味甘、淡，性微寒，能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。
丝瓜清炒：平痰喘
丝瓜性寒、味甘，入肝、胃经（指服用后，对肝和胃特别有益），具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。
●伏天养生这些禁忌不要犯
三伏天是一年中最热的时节，2021年的三伏天长达40天。持续的高温将会对人们的日常生活造成影响，三伏天这些禁忌千万别犯，快来了解。
忌 不开窗通风
三伏天不少人怕热，闭窗室内吹空调，其实，潮湿闷热、通风差的室内易引发中暑，而且使用空调不开窗换气，空气质量会变差，反而致病。
建议：每天开窗通风两次以上，每次15～30分钟。
忌 只吃果蔬
三伏天身体出汗多，消耗大，易疲劳，没胃口，不少人选择吃点果蔬了事。这样容易造成营养不够，免疫力降低，导致疾病。
建议：多吃富含钾的蔬菜水果，如香蕉、香瓜、西红柿、南瓜、豆类、土豆及芹菜等。适当吃些瘦肉、鱼、豆奶、鸡蛋等补充一定的蛋白质。出汗容易丢失维生素B，而谷类是B族维生素的良好来源。
忌 冷风对着吹
颈椎对着吹空调吹，易使颈部背部肌肉受寒，造成颈部持续痉挛、后背酸痛等。
建议：室内空调温度不低于26℃，肩背部不要直接对着空调，或者打个披肩。
忌 冷饮不离手
适当吃冷饮可解暑，大量吃会伤身。冷饮会使胃粘膜下血管收缩，黏膜层变薄，出现黏膜水肿和糜烂。
建议：少量进食冷饮，宜多饮温白开水。
忌 冲凉水澡
人体经过冷水的刺激，会产生心跳加速、血压升高、肌肉收缩等一系列刺激反应。
建议：洗澡水温35～40°C为宜；洗澡时间最好控制在10～15分钟。
忌 整天不出汗
养生要适应大自然的规律，该出汗的时候就出汗，出汗既能带走体内毒素，又能调节体温。
建议：傍晚出门走一走，微微出汗对身体好。
忌 情绪激动
炎炎夏日，难免会心浮气躁，生气时，血压会上升，血管及心脏部位所承担的压力比正常情况下高出3倍以上。
建议：情绪激动时，可通过转移注意力等方法来消除坏情绪，平复心情。
●“三伏”如何消夏防暑？
天气炎热，出汗增多，勤洗澡，勤换衣，更要及时补水。
减少高温时段外出，若外出，做好防暑措施，如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜，有条件的最好涂抹防晒霜，并随身携带一些防暑用品，如风油精、清凉油、藿香正气水等。
晚睡早起，中午小憩，调养心神。
饮食清淡，不肥甘厚味，慎用辛燥之品；预防中暑，饮茶有益，金银花清热解毒，菊花散风消炎，百合花润肺安神。
保持心情愉快，戒躁息怒，避免情绪中暑。