国人向以米为主要粮食，国家农业部日前宣布：在中国有四百多年种植歷史的马铃薯，将会同荷兰、英国等西方国家一样，以马铃薯作为主粮之一。未来几年，中国马铃薯的产量和产品将有显著提升…… 土豆中含有丰富的淀粉质、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝蔔素，此外还含有铁、钙、磷、抗坏血素和粗纤维等成分，热量高但不含脂肪。能满足人体全部营养需要的95%。